Der Jahrgang 2022 zeigt sich bei diesem Wein von seiner besten Seite. Vielfältige Aromen im Duft: Ananas und Birne reichen sich die Hand und werden von weißem Holunder umarmt. Dabei darf natürlich etwas Stachelbeere nicht fehlen! Etwas schüchtern lugen weiße Blüten hervor. Eine lebendige Säure untermauert den langanhaltenden, nachhallenden Geschmack. Der Sauvignon blanc überzeugt mit Frische ohne oberflächlich zu sein.

Im Osten Mußbachs stehen diese Reben auf einer Lössriegelplatte. Eine Bodenart die den Trauben eine einzigartige Struktur und Aromatik verleiht, welche man bei schonender Verarbeitung und gezügelter Vergärung im Wein wiederfindet. Durch selektive Vorlese mit der Hand haben nur die besten Beeren den Weg in den Wein gefunden. Nach 8 Stunden Maischestandzeit im Edelstahltank ausgebaut.

Vegan.