Ausgesuchte, von Hand selektierte Trauben aus alten Rebanlagen werden nach traditioneller Weise auf der Maische vergoren, anschließender Ausbau im gebrauchten, kleinen Holzfass.

Der Pinot Noir trocken hat intensive Aromen von Waldfrucht, dunklen Kirschen, dazu feine Vanillenoten. Am Gaumen setzt sich die wunderbare Pinot-Aromatik fort, schöner Stoff, samtige, gut eingebundene Tannine und fruchtbetonte Länge. Sehr gelungen!