Das Besondere an Wonderleaf

Gesundheitsbewusstsein und Genuss finden bei Gin ein neuen gemeinsamen Punkt: und zwar mit dem alkoholfreien Wonderleaf der Rheinland Destillers. Dabei setzt der Wonderleaf ebenso wie sein vollprozentiger, großer Bruder in traditioneller London Dry Gin Manier, auf das komplette Aromenprogramm. Der Siegfried Wonderleaf ist per Gesetz kein Gin, nicht einmal eine Wacholder-Spirituose, da die Bezeichnung erst ab einem Alkoholgehalt von 37,5% erlaubt ist. Doch es sind dieselben Botanicals, die für Aroma und Geschmack sorgen. Als Zutat in einem alkoholfreien Cocktail ist der Wonderleaf am rechten Platz. Gleichzeitig ist die alkoholfreie Botschaft auch eine gute Nachricht für Veganer und Vegetarier – Wonderleaf bietet auch alkoholfreien Gin-Geschmack für sie. In einem nicht näher benannten Verfahren destillieren die Siegfried-Macher den Wonderleaf ähnlich wie den „normalen“ Siegfried – ein Geheimnis, fast so groß wie die Rezeptur der Botanicals.

Wie der Wonderleaf schmeckt: fruchtig & frisch

Vorab geschickt: Es ist nicht der Anspruch des Siegfried Wonderleaf, seinen großen und „echten“ Gin-Bruder zu imitieren. Vielmehr geht es darum, ein ähnliches Geschmacksprofil zu liefern – nur eben ohne Alkohol. Deshalb geht es beim Wonderleaf um dieselbe Aromenvielfalt, aber eine ganz andere Balance. Daher ist der Geschmack auch anders, obgleich es dieselben Botanicals wie Thymian, Kardamom, Ingwer, Lavendel, Pomeranze, Angelikawurzel und natürlich Wacholder sind, die im alkoholfreien Wonderleaf zur Geltung kommen.