Neu entdeckt haben wir die exquisiten Crémant de Loire von Ackerman (gegründet 1811 als erstes „Maison de Bulles“ an der Loire und damit ein echter Pionier für Crémant de Loire). Ackerman hat von Beginn an Schaumweine nach der „Méthode traditionelle“ produziert. Eigene Weinberge und eine langjährige Partnerschaft mit den Traubenlieferanten in der Region sind wichtiger Bestandteil der hohen Qualitäts-Philosophie des Hauses. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Weine reifen zwischen 12 (vorgeschriebene Mindestzeit für Crémant) und 36 Monaten auf der Hefe. So entstehen herrliche Crémants mit feiner Perlage. Ein weiteres Element für die ganz individuelle Stilistik von Ackerman ist der Anteil an Cabernet Franc. Sehr spannend.

Der Crémant Rosé von Ackerman strahlt in verführerischem Korallenrosa, bezaubert mit einem Aroma von frischen Erdbeeren und zeigt am Gaumen eine gelungene Komposition aus Frucht und Frische. 24 Monate Hefelager geben gute Struktur und Länge. Ein Crémant de Loire, der zu würzigen Aperitifhappen genauso gut passt wie zu cremigen Nachspeisen.

Falstaff: "Zartes, leuchtendes Lachsrosa. Einladen - de Nase nach gezuckerten Erdbeeren, Himbeeren und etwas Hagebutte. Zartes feinfruchtiges Süße-Säure-Spiel und saftige, feine Perlen am Gaumen. Easy drinkig für viele Anlässe."